バターロール

2012年1月28日

２～３日前から、急にパンを作ってみたいと思っていたので、この日は夕方から日曜日の朝用のバターロールを作ってみた。

オーブンレンジの取説にバターロールの作り方が載っていたので心強い。イーストの発酵や焼き時間をオーブンレンジに任せられる。

材料の分量をなるべくきっちり計って、練り始めるがどうも写真と様子が違う。

状態の写真が逐一載っているわけではないので、なんともわからないが、初めてであることだし、とりあえず進める。

頃合いを勝手に判断し一次発酵へ。取説の時間をセット。ちょっと膨らみ具合が小さい。時間をちょっと延長するとびっくりする位膨らんだ。

次は切り分けてまとめるのだが、これまた写真にあるようにはいかないのである。

材料は正しいので食べられないものにはならないと思うが、なんだか不安である。

一応成型し、二次発酵を経て焼きへ。

ここが一番様子がおかしかったのだが、温度・時間が取説通りではまるで焼けない。ちょっとずつ時間を追加し、少し焦げ色が付いたところで終了。

ひいきめに見ようとしても、バターロールには見えない。

日曜日の朝、家族で食べたが、残念ながら「美味しい」の一言は聞かれることはなかった。

次はせめてバターロールにみえるように、欲を言えば「美味しい」と言われるようにと思う。

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